Skandinavische Krabbensuppe
und gemischter Salat mit Lachsauflage und Frenchdressing:
Man war das lecker :-D
(Tütensuppe und fertig abgepackter Salat, Lachs aus dem Aldi vom Vortag [lag ursprünglich im Gratin :-D ]
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Mittwoch, 22. April 2009
Essen deluxe
Oder auch:
Skandinavische Krabbensuppe
und gemischter Salat mit Lachsauflage und Frenchdressing:
Man war das lecker :-D
(Tütensuppe und fertig abgepackter Salat, Lachs aus dem Aldi vom Vortag [lag ursprünglich im Gratin :-D ]
Skandinavische Krabbensuppe
und gemischter Salat mit Lachsauflage und Frenchdressing:
Man war das lecker :-D
(Tütensuppe und fertig abgepackter Salat, Lachs aus dem Aldi vom Vortag [lag ursprünglich im Gratin :-D ]
Sonntag, 29. März 2009
"Muffins" die Erste.
Ich habe auch endlich mal Muffins gebacken. Irgendwie noch nie zuvor :-D
Das Grundrezept habe ich von der Nyla, die immer ganz tolle Rezepte in ihrem Blog hat *sabber*
Ich habe das doppelte Rezept gemacht, entstanden sind:
* Apfel-Zimt-,
* Vanille-Schokostreusel-,
* Kakao-,
* Kakao-Apfel-Muffins
Die Apfel-Zimt- und Vanille-Schokostreusel-Muffins sind ganz toll geworden *lieb*. Den Kakao-Muffins fehlt irgendwie der bestimmte Kick, schmecken aber auch toll.
Memo an mich selbst: *Muffinsbackblech kaufen*
Das Grundrezept habe ich von der Nyla, die immer ganz tolle Rezepte in ihrem Blog hat *sabber*
Ich habe das doppelte Rezept gemacht, entstanden sind:
* Apfel-Zimt-,
* Vanille-Schokostreusel-,
* Kakao-,
* Kakao-Apfel-Muffins
Die Apfel-Zimt- und Vanille-Schokostreusel-Muffins sind ganz toll geworden *lieb*. Den Kakao-Muffins fehlt irgendwie der bestimmte Kick, schmecken aber auch toll.
Memo an mich selbst: *Muffinsbackblech kaufen*
Samstag, 28. März 2009
Wurstebrei mit Bratkartoffeln
auch Stippgrütze genannt. Geniales Zeug und super lecker :-D Ich liebe es!
Frisch hergestellt und tiefgefroren von unserem "Eiermann".
Dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und sauren Gurken.
Frisch hergestellt und tiefgefroren von unserem "Eiermann".
Dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und sauren Gurken.
Mittwoch, 25. Februar 2009
Backe, backe Kirsch-Streuselkuchen
Am Wochenende habe ich mal wieder in der Küche gewerkelt. Das Resultat: Kirsch-Streuselkuchen.
Man nehme:
* 300 g Butter
* 225 g Zucker
* 500 g Mehl
* 1 Päckchen Backpulver
* 1/2 Bio-Zitrone oder abgepackte geriebene Zitronenschale
* 1 Prise Salz
* 1 Tl. Zimt
* 1 Ei
* 500 g Kirschen
Zucker mit Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen. Die Butter schmelzen und mit dem Ei unter die Menge geben und alles gut durchkneten. Eine Springform einfetten, die Hälfte des Teigs in die Form drücken. Dann die gut abtropften Kirschen auf den Teig geben, mit dem restlichen Teig bekrümmeln. Circa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
Der Kuchen ist sehr mächtig, aufgrund der vielen Butter. Vielleicht könnte man da auch einfach weniger von nehmen.
Man nehme:
* 300 g Butter
* 225 g Zucker
* 500 g Mehl
* 1 Päckchen Backpulver
* 1/2 Bio-Zitrone oder abgepackte geriebene Zitronenschale
* 1 Prise Salz
* 1 Tl. Zimt
* 1 Ei
* 500 g Kirschen
Zucker mit Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen. Die Butter schmelzen und mit dem Ei unter die Menge geben und alles gut durchkneten. Eine Springform einfetten, die Hälfte des Teigs in die Form drücken. Dann die gut abtropften Kirschen auf den Teig geben, mit dem restlichen Teig bekrümmeln. Circa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
Der Kuchen ist sehr mächtig, aufgrund der vielen Butter. Vielleicht könnte man da auch einfach weniger von nehmen.
Sonntag, 25. Januar 2009
Kanelbullar
Bekannter auch als Zimtschnecken. Ich hab mich tatsächlich dran gewagt und sie sind übelst gut geworden!!!
Milch auf etwa 35°C wärmen, Zucker, Salz, Kardamom dabei. Dann die Hefe darin auflösen. Das ganze mit dem Mehl vermischen und kneten bis er geschmeidig wird. (evtl. etwas Mehl hinzufügen)
Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 - 40 Minuten im warmen (ca. 30 Grad) Ofen aufgehen lassen. Dann die Margarine schmelzen und in Zimmertemperatur unter den Teig mischen. Sehr gut (!) verkneten, bis der Teig wieder eine ordentliche Konsistenz aufweist.
Den Teig in 3 Teile teilen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte ausrollen. Möglichst in dünne Rechtecke. Dann mit flüssiger Margarine (Zimmertemperatur) bestreichen, Zucker und Zimt mischen den Teig damit ordentlich bestreuen und "einreiben". Zu einer Rolle rollen und in Scheiben schneiden. Circa 2-3 cm dick. Die Teilchen auf ein Backblech legen und den Teig noch einmal im Ofen aufgehen lassen. Tipp: Viel Platz zwischen den Teilchen lassen, weil diese nochmal ordentlich aufgehen!
Die Teilchen dann mit dem gequirlten Ei bestreichen und nach Belieben Zucker darauf streuen. Hagelzucker ist auch gut geeignet, wenn man denn welchen hat.
Die Schnecken nun im vorgeheizten Backofen bei sehr hoher Temperatur (220-250 Grad) nur 5-8 Minuten backen. Achtung: Sie werden schnell (zu) dunkel.
Dann die Schnecken unter einem Handtuch etwas abkühlen lassen.
Hier ein paar Bildchen :o)
In echt sind sie nicht ganz sooo dunkel geworden und schmecken einfach fantastisch!! *sabber*
Milch auf etwa 35°C wärmen, Zucker, Salz, Kardamom dabei. Dann die Hefe darin auflösen. Das ganze mit dem Mehl vermischen und kneten bis er geschmeidig wird. (evtl. etwas Mehl hinzufügen)
Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 - 40 Minuten im warmen (ca. 30 Grad) Ofen aufgehen lassen. Dann die Margarine schmelzen und in Zimmertemperatur unter den Teig mischen. Sehr gut (!) verkneten, bis der Teig wieder eine ordentliche Konsistenz aufweist.
Den Teig in 3 Teile teilen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte ausrollen. Möglichst in dünne Rechtecke. Dann mit flüssiger Margarine (Zimmertemperatur) bestreichen, Zucker und Zimt mischen den Teig damit ordentlich bestreuen und "einreiben". Zu einer Rolle rollen und in Scheiben schneiden. Circa 2-3 cm dick. Die Teilchen auf ein Backblech legen und den Teig noch einmal im Ofen aufgehen lassen. Tipp: Viel Platz zwischen den Teilchen lassen, weil diese nochmal ordentlich aufgehen!
Die Teilchen dann mit dem gequirlten Ei bestreichen und nach Belieben Zucker darauf streuen. Hagelzucker ist auch gut geeignet, wenn man denn welchen hat.
Die Schnecken nun im vorgeheizten Backofen bei sehr hoher Temperatur (220-250 Grad) nur 5-8 Minuten backen. Achtung: Sie werden schnell (zu) dunkel.
Dann die Schnecken unter einem Handtuch etwas abkühlen lassen.
Hier ein paar Bildchen :o)
Sonntag, 21. Dezember 2008
It's Pizza time!
Jaa es gibt Pizza. Wie sooft am Wochenende bei uns. Aber nicht irgendeine Tiefkühlpizza sondern die Pizza Speciale de Speciale meines Freundes :-D
Zutaten:
* Aldi Pizzateig mit Soße
* Chorizo Salami
* gekochter Schinken
* Shrimps
* Pfifferlinge (auf der Seite meines Freundes weil bäh)
* Paprika
* Mozzarella
* Mais
Und das einfach wild übereinander gestapelt ^^ Zum Schluss natürlich eine ordentliche Portion Käse, aber die Portion ist so ordentlich dass man den tollen Belag auf einem Foto nicht mehr gesehen hätte :D
Guten Appetit!
Zutaten:* Aldi Pizzateig mit Soße
* Chorizo Salami
* gekochter Schinken
* Shrimps
* Pfifferlinge (auf der Seite meines Freundes weil bäh)
* Paprika
* Mozzarella
* Mais
Und das einfach wild übereinander gestapelt ^^ Zum Schluss natürlich eine ordentliche Portion Käse, aber die Portion ist so ordentlich dass man den tollen Belag auf einem Foto nicht mehr gesehen hätte :D
Guten Appetit!
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